Sonderkarte
Suppe
| Steckrübenrahmsuppe mit Krabben | 6,70 € |
Hauptgerichte
| Rübenmus mit Schweinebacke | 6,50 € / 10,50 € |
| Rübenmus mit Kochwurst | 7,50 € / 12,70 € |
| Rübenmus mit Kochwurst und Schweinebacke | 12,20 € |
| Rübenmus mit mit Kasselersteak | 7,50 € / 12,50 € |
| Rübenmus mit Schweinerückensteak | 7,50 € / 12,70 € |
| Rübenmusplatte mit Kasselersteak, Kochwurst und Schweinebacke |
13,50 € |
| Rübenmus mit geräucherter Lungenwurst Hergestellt vom Schlachter Petersen aus Lindaunis |
13,50 € |
| Rübenmus mit einer Wildbratwurst Hergestellt vom Schlachter Holst aus Rieseby |
8,50 € / 13,50 € |
Wildkarte
Wild auf Wild
| Das Wildbrett kommt aus hiesiger Jagd. |
Vorspeisen
| Frische Waldpilze mit Speck und Zwiebeln gebraten, dazu Knoblauchröstbrot Fesh forest mushrooms fried with bacon, onions and baked garlic bread |
6,80 Euro |
Suppen
| Waldpilzcremesuppe mit Sahnehaube Forest mushrooms soup with whipped cream |
5,80 Euro |
Hauptgerichte
| Wildbratwürstchen mit Apfelrotkohl, Wildsauce und Salzkartoffeln Wild fried sausage, red cabbage, wild cream and boiled potatoes |
10,50 Euro |
| Deftiges Wildragout vom Hirsch und Damkalb mit frischen Pilzen, dazu Apfelrotkohl und Butterspätzle Ragout of wild game with fresh mushrooms, red cabbage and swabian noodles |
12,50 / 16,90 Euro |
| Geschmorte Hasenkeule mit Speckrosenkohl, Preiselbeerrahmsauce und Kartoffelklöße Leg of hare with brussel sprouts in bacon, wild cream and boiled potato dumplings |
14,20 Euro |
| Geschmorte Gänsekeule "Süß Sauer" mit Apfelrotkohl, Rahmsauce und Kartoffelklöße Leg of goose with red cabbage, slices of apple, cream sauce and potato dumplings |
16,40 Euro |
| Damkalbsbraten mit Wildrahmsauce, dazu Pilze, Rosenkohl, Rotkohl und hausgemachte Kartoffelklöße Roast of deer with cream sauce, mushrooms, brussel sprouts, red cabbage and potato dumplings |
17,90 Euro |
| Gebratenes Hasenrückenfilet auf Wildsauce mit Waldpilzen, dazu Rosenkohl, Apfelrotkohl und Kartoffelschnee Fillet of hare with forest mushrooms, brussel sprouts, red cabbage and mashed potatoes |
16,50 / 22,50 Euro |
Weinempfehlung
Versus Red
Merlot & Shiraz
geballte Power vom Kap ohne dabei schwer zu sein.
Passt sich fast jeder Speise an. Schon langsam Kult . . .
0,2l 5,90 Euro 0,5l 13,80 Euro 0,75l 20,50 Euro